Hierve la pasta en agua con sal, siguiendo las instrucciones del empaque. Cuando esté lista, escurre y espera que enfríe.
Abre las latas de atún y escúrrelas.
En un bol, mezcla el atún con la cebolla, el pimentón rojo y amarillo, el apio, y parte de los guisantes. Adereza con la mayonesa, la mostaza, sal y pimienta al gusto.
Sirve decorada con más guisantes y hojas de cilantro fresco.