SM Rey

Ingredientes

½ taza de sour cream
2 cucharadas de cilantro fresco cortado finamente
Sal y pimienta al gusto
¼ de repollo morado
½ cebolla morada
½ aguacate
2 filetes de pescado
2 dientes de ajo machacados
2 tortillas de harina

Tiempo de preparación

1 hora y 30 minutos

Dificultad

Fácil

Creps de ricota y limón

Julio 24, 2017

En un bol, mezcla la ricota con la miel, la ralladura y el zumo de un limón. Revuelve hasta que se mezclen bien. Para preparar la masa para las creps, agrega en la licuadora la harina, los huevos, el aceite, la mantequilla derretida, parte de la ralladura, el zumo de limón restante, el azúcar y una pizca de sal. Bate hasta que obtengas una mezcla suave y homogénea. Con un papel absorbente con aceite, unta una sartén antiadherente y caliéntala. Con un cucharón, vierte mezcla y extiéndela por toda la sartén. Debe quedar una capa muy fina. Cuando comience a cuajar, voltéala. Para armar las creps, rellénalas con la ricota, decora con más crema y ralladura de limón por encima