Pizza de frutas

    Ingredientes:

    Para la masa:

    1 1/3 tazas de harina multiuso

    ½ cucharadita de polvo de hornear

    ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio

    ¼ de cucharadita de sal

    ¾ de taza de azúcar granulada

    ½ taza mantequilla sin sal suavizada (no derretida)

    1 huevo grande

    1 cucharada de extracto de vainilla

     

    Para el topping:

    1 paquete (8 oz) de queso Philadelphia suavizado

    ¼ de taza de azúcar

    ½ cucharadita de vainilla

    4 tazas de frutas variadas (fresas, frambuesas, kiwis, uvas verdes, uvas rojas y blueberries)

     

    Preparación:

    Para la masa:

    1. Precalienta el horno a 350 °F o 176 °C

    2. En un bol, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.

    3. En una batidora, con el utensilio de escudo, crema el azúcar y la mantequilla, añade el huevo y la vainilla, mezcla con los ingredientes secos.

    4. Cubre con papel aluminio un molde para pizza de 12 pulgadas y unta con spray de cocina. Cubre tus manos con aceite y esparce la masa de manera uniforme sobre el molde.

    5. Hornea de doce a catorce minutos, hasta que los bordes estén dorados. Retira y deja enfriar.

     

    Para el topping:

    Bate el queso crema con el azúcar y la vainilla. Unta sobre la masa. Adorna con las frutas del centro hacia fuera en el orden de tu preferencia. Refrigera por dos horas.