Albóndigas de pollo

    Ingredientes:

    200 g de pechuga de pollo molida

    1 huevo batido

    ¾ de taza de pan rallado

    1 diente de ajo picadito

    3 hojas de culantro picadito

    Sal y pimienta al gusto

    2 tazas de caldo de pollo

    Aceite 

    Preparación:

    Coloca la pechuga molida en un recipiente hondo y agrega el huevo batido, el pan rallado, el ajo, el culantro picadito, sal y pimienta al gusto. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa. Haz bolitas a tu gusto. Cuando estén listas, sofríelas en una sartén con poco aceite por cuatro minutos. Luego, agrega el caldo de pollo y cocina por quince minutos. Puedes acompañar estas albóndigas con la salsa y las pastas de tu preferencia.