Puré de Papas con Gravy

    Ingredientes:

    1 kilo de papas ?

    1 cucharada colmada de mantequilla ?

    ¾ de taza de leche caliente ?

    Sal y pimienta al gusto

    1 ½ taza de líquido de la cocción del pavo

    2 cucharadas de maicena

    1 taza de leche

    1 cucharadita de salsa Worcertershire

    Hojas de perejil fresco para decorar

    Preparación:

    Pela las papas y, en una olla con abundante agua, hiérvelas hasta que se ablanden. Escúrrelas y colocarlas en un bol. Tritura las papas con la mantequilla hasta obtener un puré.  Añade la leche caliente y mezcla hasta que se integren completamente los ingredientes y el puré quede cremoso, salpimienta.

     

    Para preparar la salsa gravy, vierte el líquido de la cocción del pavo en una ollita a fuego medio. Cuando comience a hervir, agrega la maicena disuelta en la leche y mezcla hasta que espese. Para oscurecer la salsa, agrega la salsa Worcestershire y rectifica la sal y pimienta.

     

    Sirve el puré y agrega encima la salsa gravy. Decora con hojas de perejil.