Ensalada de Pollo con Roquefort

    Ingredientes:

    150 gramos de lechuga romana

    1 pechuga de pollo deshuesada sin piel

    1 diente de ajo machacado

    Sal y pimienta al gusto

    1 cucharada de aceite de oliva

    150 gramos de queso roquefort

     

    Para el aderezo roquefort

    2 cucharadas de crema de leche

    150 gramos de queso roquefort

    1 cucharada de mayonesa

    Pimienta al gusto

    Preparación:

    Lava la lechuga, escúrrela y sécala. Córtala en tiras. Sazona el pollo con ajo, sal y pimienta al gusto. En una sartén con un poquito de aceite, asa la pechuga a fuego lento. Cuando esté lista, córtala en trozos. 

    Para preparar el aderezo, calienta crema de leche, añade el queso roquefort y disuelve. Espera que enfríe y mezcla con la mayonesa. Agrega pimienta al gusto.

    Sirve en una ensaladera, agrega lechuga, trozos de pollo y queso roquefort. Añade aderezo.