Recetas | Supermercados Rey
¡Una delicia para compartir!
Calificación

Ingredientes

Ingrediente
Para el aderezo:
Ingrediente
½ taza de mayonesa
Ingrediente
1 cucharadita curry en polvo
Ingrediente
Sal y pimienta al gusto
Ingrediente
Para los coconut chicken strips:
Ingrediente
1 ½ taza de leche de coco
Ingrediente
1 cucharadita de curry
Ingrediente
Sal y pimienta al gusto
Ingrediente
2 pechugas de pollo deshuesadas

Tiempo preparación

1 hora y 30 minutos

Dificultad

Intermedio

Deditos de pollo en coco

Julio 24, 2017
Para preparar el aderezo, combina en un bol la mayonesa con el curry, la cúrcuma, sal y pimienta, y bate hasta que la mezcla esté homogénea. En otro bol, mezcla leche de coco, el curry y sal y pimienta al gusto. Remoja los filetes de pollo en la leche de coco preparada por una hora aproximadamente. Prepara tres envases, uno con harina, otro con huevo batido con sal y pimienta y, en el otro, combina el coco rallado con pan rallado. Escurre los filetes, sécalos y córtalos a lo largo. Pásalos primero por la harina, luego por el huevo batido y por último por la mezcla de coco rallado, hasta que estén bien cubiertos. Fríelos en el aceite a una temperatura media alta hasta que estén bien cocidos en el centro y doraditos por fuera.
Sirve bien calientes y acompáñalos con la mayonesa preparada.
Imagen de paso
¡Pruébalos!

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